乾麺が生パスタみたいにモチモチになる方法でペペロンチーノを作ってみた！

主夫歴１１年のファーファさんに、生パスタ風ペペロンチーノを作ってもらいました。

コツは、パスタを○にさらすこと！

乾麺をモチモチの生パスタにする方法

まず、大きめの鍋に人数分のパスタを入れます。

パスタが浸かるぐらい、たっぷりの水を入れます。

ここで、火を着けずに…

そのまま２時間、放置します。

２時間後、このようにパスタが柔らかくなります。

最大火力にして、沸騰させます。

沸騰したらすぐ火を止め、ザルに上げます。

この時、大きめのボールをザルの下にセットして、茹で汁を残しておきましょう。

あとで使います。

野菜を炒める時は、油にニンニクを入れて炒めると、より美味しくなりますよ。

炒めた彩り野菜に、茹で汁をお玉１〜２杯加えます。

パスタを入れ、コンソメを加えます。

出来上がり！

ご覧ください！

普通の乾麺パスタが、こんなにモチモチに。

野菜嫌いな子どもたちも、このパスタは大好きです。

美味しそうに食べてくれますよ。

アレンジパスタ

またこの方法で、パスタを作ってくれました。

エリンギとねぎの和風パスタ

これも、モチモチで美味しかったです♪

まとめ

以上、乾麺を生パスタのようにする方法をご紹介しました。

今回は２時間水に浸しましたが、１時間以上でOKという情報もあります。

料理の段取りに合わせて、調整して下さいね♪

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